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SeventyTwo,
une expérience unique dans un endroit atypique

SeventyTwo - Form 01

Ouvert 72 jours par an – entre le 10 novembre et le 12 mars –  ce restaurant éphémère offre une expérience unique dans un cadre moderne. Le chef Christophe Prosperi se sert de son talent afin de mettre en avant des produits locaux et les transforme en plats surprenants et plein de saveurs en se servant de techniques innovantes et mises en scènes modernes.

Son univers culinaire et sa passion pour l’artisanat sont au coeur de ce projet unique à Luxembourg. De la porcelaine artisanale, des verres soufflés à la bouche et des produits du terroir ainsi qu’une décoration unique créée en collaboration avec des artistes locaux – SeventyTwo promeut l’artisanat dans toutes ses formes.

Le bâtiment unique dans lequel est localisé SeventyTwo a été conçu par le célèbre architecte François Valentiny.

Christophe Prosperi - Chef de SeventyTwo
Christophe Prosperi - Chef de SeventyTwo

Notre philosophie

Depuis les débuts du site évènementiel ‘Schengener Haff‘ qui accueille surtout des couples et leurs invités pour célébrer des mariages, Christophe et Stéphanie ont eu l’envie de créer un concept unique pour la saison hivernale. L’ouverture d’un restaurant n’étant pas possible durant la saison des mariages pour des raisons de logistique et d’organisation, l’idée du ‘restaurant éphémère’ a été évoqué de plus en plus souvent avant de finalement se voir réaliser.
Christophe Prosperi, qui travaille depuis 2010 dans le domaine de la gastronomie, souhaite transmettre sa passion pour la cuisine, qui réunit – selon ses propres mots – amour et folie.
SeventyTwo - Form 02

Réservations

Comme nous avons choisi de prendre de nouvelles directions avec un concept hors du commun, la réservation aussi sort de l’ordinaire – et ceci pour une simple raison : éviter le gaspillage alimentaire.

Afin de pouvoir finaliser une réservation, un acompte de la valeur du menu est requise. Un grand souci de la gastronomie d’aujourd’hui étant les ‘no-shows’, nous avons décidé d’y renoncer en travaillant avec la plateforme Tock pour toute réservation.

SeventyTwo - Form 03

Adresse

2, Rue Robert Goebbels

L-5444 Schengen

Contact

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